なにわ塾第63巻　食卓の健康学



内容紹介
堀越フサエ(大阪女子大学名誉教授)　美食・飽食の時代と言われる現代が抱える問題とは。食生活にまつわる疑問や不安に答えながら、食卓を科学する。健康への道標となる書。
聞き手・田中敏子


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　　なにわ塾叢書(全83巻1981〜2002)
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商品コード：
9784833901635
販売価格(税込)：
662 円

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書籍情報

発行日:1996　、 判型:新書判　・ソフトカバー　、 頁数:-頁　、 その他-　、 装幀:-　、 発行:ブレーンセンター

堀越フサエ(大阪女子大学名誉教授)

1911年、奈良県生まれ。大阪女子大、大阪女子学園短大名誉教授。日本家政学会評議員、日本調理科学会理事としても活躍。